یونجه 2 برابر اسفناج دارای آهن است - وبلاگ مونوپاد

به گزارش وبلاگ مونوپاد، یونجهگیاه دارویی یونجه با نام محلی اسپست، از نظر طب قدیم ایران گرم است البته گونه تازه آن گرم و تر و خشک شده آن گرم و خشک است.به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا - منطقه سیستان و بلوچستان، گیاه دارویی یونجه گیاهی علفی و چند ساله است که ارتفاع آن تا یک متر می رسد و برگ های آن دارای سه برگچه می باشد.برگچه های آن، نوک تیز و سبز رنگ و بیضی شکل است و گل های آن به رنگ بنفش تیره یا آبی روشن است. میوه یونجه مانند صدف بوده و دانه داخل میوه مانند لوبیا می باشد.

یونجه 2 برابر اسفناج دارای آهن است

گیاه دارویی یونجه با نام محلی اسپست، از نظر طب قدیم ایران گرم است البته گونه تازه آن گرم و تر و خشک شده آن گرم و خشک است.

گیاه دارویی یونجه گیاهی علفی و چند ساله است که ارتفاع آن تا یک متر می رسد و برگ های آن دارای سه برگچه می باشد.

برگچه های آن، نوک تیز و سبز رنگ و بیضی شکل است و گل های آن به رنگ بنفش تیره یا آبی روشن است. میوه یونجه مانند صدف بوده و دانه داخل میوه مانند لوبیا می باشد.

محمد امیر راشکی مسئول بهره برداری اداره کل منابع طبیعی و آبخیزداری سیستان و بلوچستان در این باره گفت: گیاه دارویی یونجه سرشار از ویتامین های A- C-E-K و بعلاوه دارای آمیلاز است که آنزیم مخصوص هضم مواد نشاسته ای است.

وی اظهار کرد: آنزیم های بسیاری در یونجه یافت می گردد که به اسم مثال می توان به امولسین، اینورتاز و پکتیاز اشاره نمود.

وی اظهار کرد: یونجه دارای قریب به 20 درصد پروتئین است و پروتئین های موجود در یونجه شامل لیزین، آرژنینف، هیستیدین، آدنین، فنیل آلانین، آسپاراژین و سیستین می باشد و دارای اسید فسفریک هم می باشد.

وی ادامه داد: یونجه دارای مهمیوم، آهن و میزانی جزئی ارسنیک و سیلیس است و بنابراین یونجه از نظر مواد غذایی بسیار قوی است و غذای خوبی برای انسان و حیوانات است.

راشکی اعلام کرد: یونجه از نظر اینکه دارای بسیاری از مواد معدنی می باشد، شیره آن برای بچه هایی که در حال رشد هستند و استخوان بندی محکمی ندارند بسیار مقید است، حتی امروزه پودر این گیاه را در داروخانه ها می فروشند که آنرا می توان برای بچه های شیر خوار مصرف کرد.

وی اظهار داشت: برای تهیه شیره یونجه باید میزان 300 گرم یونجه را در یک لیتر آب ریخته و آنرا جوشانید تا میزان آب آن به نصف تقلیل یابد سپس آن را صاف نموده و میزان کمی عسل به آن اضافه کنید که بصورت شربت درآید.

وی گفت: میزان مصرف برای اطفال 200 گرم در روز است و برای اطفال شیرخوار حدود 50 گرم می باشد که می توان به شیرآنها افزود و اشخاص بزرگسال هم برای بالا بردن انرژی می توانند از این شیره استفاده نمایند.

راشکی در ادامه گفت: یونجه را به صورت تازه و یا جوانه آنها را با سالاد میل کنید و جوانه یونجه را به صورت بسته بندی شده می توانید از سوپرمارکتها بخرید.

وی ضمن اشاره به ملین بودن یونجه گفت: یونجه دو برابر اسفناج آهن دارد و بنابراین خون ساز است و برای کسانی که به کم خونی مبتلا هستند مفید است.

وی تاکید نمود: یونجه به دلیل دارابودن آهن برای درمان بیماری راشیتیسم به کار می رود و عوارض کمبود ویتامین ث با خوردن یونجه از بین می رود.

وی اظهار داشت: یونجه تازه در بسیاری از کشورها مانند چین، روسیه و آمریکا به میزان زیاد به جای اسفناج مصرف می گردد.

مسئول بهره برداری اداره کل منابع طبیعی و آبخیزداری سیستان و بلوچستان اعلام کرد: یونجه را در داروخانه ها و فروشگاه های گیاهان دارویی به صورت پودر، کپسول و قرص به فروش می رسانند و میزان مصرف آن سه قرص در هر روز است.

وی اظهار کرد: با مزایایی که یونجه دارد، در خوردن تازه آن نباید زیاده روی کرد زیرا بسیار نفاخ است و حتی حیوانات که به میزان زیاد از آن می خورند به دلیل گاز زیاد ممکن است تلف شوند.

وی گفت: ضماد پخته یونجه را اگر روزی چند بار روی اعضایی که رعشه دارند بگذارید آنها را درمان می نماید.

راشکی ادامه داد: تخم یونجه قاعده آور است و برای این منظور تخم یونجه را به صورت دم نموده باید مصرف کرد.

وی اضافه کرد: دم نموده یونجه درمان اسهال است و برای تسکین سرفه و نرم کردن سینه روزی 2 تا 3 فنجان دم نموده تخم یونجه را مصرف کنید.

وی تاکید نمود: برای درمان رعشه تخم یونجه را در روغن زیتون بریزید و مدت یک هفته جلوی آفتاب بگذارید سپس آنرا صاف کنید و روزی چند قاشق از آن بخورید و روی اعضایی که رعشه دارند بمالید.

یونجه حاوی میزان زیادی ویتامین است و کوبیده آن زخم را به سرعت التیام داده و از خونریزی جلوگیری می نماید.

منبع:www.sinaps-s.blogfa.com

ارسال به وسیله کاربر محترم سایت :mehdigerdali

/ج

منبع:www.sinaps-s.blogfa.com

این مقاله به وسیله کاربر محترمmehdigerdaliارسال شده است.

منبع: راسخون